제2회 전국 여수 수산물 음식경연대회가 오는 16일 이순신광장에서 개최된다.
여수시(시장 권오봉)에 따르면 이번 대회에는 전국 20팀 35명이 참가한다. 시는 지난 8월 대회 참가팀을 모집한 후 9월 11일 1차 심사를 거쳐 본선진출팀을 확정했다.
대회는 오전 10시부터 오후 5시까지 진행되며, 참가팀이 만든 음식은 창작성, 가격 적정성, 맛, 영양성, 작품성, 독창성, 재료활용성 등 심사기준에 의해 평가된다.
1회 대회에서 입상했던 ‘새꼬막·피꼬막 갈비찜’ 등 조리법은 일반음식점에 보급된 것으로 알려졌다.
시 관계자는 “이번 대회도 새조개, 새꼬막, 굴, 홍합, 문어, 낙지, 돔, 삼치 등 여수지역의 수산물을 재료로 한다”고 알리고 “심사 공정성을 위해 타 지역 출신 음식명인 등 3명으로 심사위원을 구성했다”고 덧붙였다.
시상금은 대상 1팀 200만 원, 최우수상 1팀 100만 원, 우수상 1팀 70만 원이며 장려상 2팀은 각 50만 원, 입선 2팀은 각 20만 원의 상금을 받는다.
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